Shijoni në Shad, Vizitoni Muzeun Shad, Merrni pjesë në Shad Derby, Recipes Cook Shad!
Është një shenjë e sigurt e pranverës kur shadët po vrapojnë në lumin Connecticut.
Shad amerikan ( Alosa sapidissima ) është peshku zyrtar i shtetit Connecticut. Çdo vit, këta peshq të notojnë nga deti i kripur deri në lumin Connecticut deri në bazat e hedhjes së ujërave të ëmbla. Shad, si salmoni, janë peshq anadromë: Ata ngjiten lumenj nga deti për mbarështim.
Shadi lind dhe fillon jetën e tyre në ujë të freskët, migrojnë në ujë deti për shumicën e jetës së tyre dhe pastaj kthehen në ujë të freskët për t'u bashkuar pas tre deri në gjashtë vjet jetese me ujë deti.
Historikisht, shadi konsiderohej ushqim i "njeriut të varfër", por, ashtu si edhe me gjërat e tjera që bëhen të rralla, reputacioni i shadit si një delikatesë është rritur ndërkohë që kapja vjetore është reduktuar për shkak të zhvillimit dhe shkatërrimit të lumit Connecticut.
Sipas Këshillit të Ushqimeve të Detit të Konektikatit, "Një mënyrë për të gjetur një hije të freskët dhe hije shad është për të përzënë përgjatë Luginës së Ulët të Lumit të Konektikatit midis Middletown dhe Haddam në Route 154. Vetëm shikoni për shenjat dhe ju mund të gjeni ose shad të freskëta për të marrë në shtëpi dhe kuzhinier ose një restorant që paraqet këtë peshk. "
Dhe nëse jeni me të vërtetë në shad, ju do të dëshironi të planifikoni një drekë të dielë në Muzeun e Haddam Shadit: Është e hapur të dielave nga ora 10 deri në orën 15 nga mesi i prillit deri në mes të qershorit dhe në raste të tjera gjatë vitit me takim . Muzeu është në rrugën 212 Saybrook, Higganum, Connecticut. Telefononi 860-267-0388 për më shumë informacion dhe për të konfirmuar orët e funksionimit përpara se të shkoni.
Pranimi është i lirë.
Dhe ju definitivisht nuk do të dëshironi të humbisni Windsor, 64 vjetori i Festivalit të Përvitshëm të Shad Derby në Green . Zëri zyrtar: Shad gjithmonë kthehet. Festivali i këtij viti do të mbahet të shtunën, më 19 maj 2018, nga ora 9 deri në 16:00. Dita e ngjarjeve përmban ushqime, zanate, aktivitete familjare, argëtim të gjallë dhe një paradë të lirë ku mund të shihni Shad Derby Queen!
Parada hyn në orën 11:30. Për më shumë informata për paradën, kontaktoni Windsor Jaycees përmes emailit në parade@windsorjaycees.com.
Ngjarje të tjera të lidhura me Shad Derby të planifikuara në Windsor për datat shtesë në prill dhe maj 2018 përfshijnë Shad Derby Trivia Night (11 Prill), Night Family Fishing (11 Maj), Derby Peshkimi Rinor (12 Maj), një Tournament Golf ) dhe Night Movie Night në Shad Derby të premten, më 4 maj.
Bëni plane, gjithashtu, që të gëzoni shadin në 60-të vjetorin e radhës të klubit Rotarian Essex. Megjithëse data dhe detajet e 2018 nuk janë shpallur ende, kjo traditë e shijshme është planifikuar zakonisht për të shtunën e parë në qershor dhe mbahen në bazën e Muzeut të Lumenjve të Konektikatit në Essex, Connecticut. Biletat ishin $ 30 për të rriturit, $ 10 për fëmijët nën 10 vjeç në 2017, dhe kur ato bëhen të disponueshme për 2018, ato mund të blihen online paraprakisht. Ushqimi është shërbyer në mënyrë tipike nga ora 3 deri në orën 18:00. Ka gjithashtu zakonisht muzikë live dhe një bar të holla. Këto foto do të keni dëshirë për shadin e gatuar të gatuar në dërrasa të dushkut në këtë gotë të modës së vjetër.
Shad Recipes për të gatuar në shtëpi
Nevojë për këshilla për gatimin e shad dhe shad roe? Që nga peshku shtetëror i Konektikatit nuk është diçka që ju takon çdo ditë, këto receta do t'ju frymëzojnë që të provoni ta përgatisni shadin në shtëpi.
- Recetë e pjekur Shad - Ky recetë me cilësi të pjekur të hirit daton në 1914.
- Shad Roe i pjekur me salcë domate - Ky recetë historike është nga Libri i Gatimit të Gatimit të Bostonit nga Fannie Merritt Farmer, botuar në vitin 1918.
- Shad broiled me bimët dhe qepët - Ky recetë shad përmban flavors e qepë, limon, paprika dhe trumzë.
- Fried Shad Roe - Ky recetë historike është nga Libri i Cook Cooking-Cook Cookbook nga Fannie Merritt Farmer, botuar në vitin 1918.
- Shad i pjekur në skarë - Ajo merr vetëm 10-15 minuta për të përgatitur shad në skarë me këtë recetë fillimisht nga New York Ushqim deti Këshilli.
- Morrocan Shad Me Fava Beans - Shto shije të Lindjes së Mesme në lumin Connecticut tuaj shad me këtë recetë përshtatur nga Nicole Amsellem dhe botuar nga New York Times .
- Receta për Shadin e Gjelbër të Gjelbër - Një recetë e lehtë për t'u përgatitur për fileto të hirit.
- Shad Roe me Bacon - Add zing në shad roe me këtë recetë klasike featuring proshutë dhe bimeve flavorful.
- Gjashtë orë hudhër me qepë dhe Bacon - Slow cook shad tuaj me këtë recetë nga autori i librit të kuzhinës dhe botues Jay Harlow.