Një vështrim i dytë në pizzeria Grimaldi në vendndodhjen e saj të re në një fron të parë, DUMBO
Njerëzit thonë se Grimaldi ka "picerën më të mirë në Brooklyn." Nuk ka dyshim se kjo është pica e mirë. Madje, nganjëherë, shkëlqyeshëm.
Dhe Piceri i Grimaldit në DUMBO duket të jetë në çdo udhëzues në Nju Jork. Është e vendosur në mënyrë strategjike nën Ura Bruklin, dhe linjat e turistëve dhe të tjerëve që presin një byrek janë dëshmi për popullaritetin e Grimaldit.
Grimaldi u hap në një lokacion të ri në fund të vitit 2011, në një ndërtesë historike DUMBO që ka një kopsht të bukur.
Në verë do të vendosen deri në 125 njerëz.
Por, duke supozuar se do të jetë ende një linjë e gjatë njerëzish që presin një tryezë në Grimaldi, pasi një cunami i turistëve vazhdon të derdhet mbi urën e Bruklinit: A është pizza e Grimaldit me një pritje prej 30 minutash, 45 minutash ose 60 minutash ? Për nikoqarët e zënë, kjo është një pyetje kosto-përfitim.
Grimaldi's ka lëvizur ... Next Door
Piceri ka lëvizur, por mbetet në të njëjtin bllok (dhe gjithashtu ofron parking shërbëtor):
Adresa e re : 1 Front Street, cep i Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Orari : Mon-enjte. 11:30 deri 10:45; E premte 11:30 deri në 11:45, e shtunë mesdite në 11:45; Të dielën në ora 10:45
Faqja zyrtare : http://www.grimaldisnyc.com.
Health Dept Rating: Duke pasur parasysh një vlerësim nga Departamenti i Shëndetësisë i NYC.
Rreth Grimaldit në New Digs në One Front Street
Ja marrëveshja: Në Grimaldi, ata shërbejnë pica: vetëm pies, pa feta. Gjithashtu: Asnjë rezervim.
Asnjë kartë krediti. Dhe nuk ka marrëzira. Menuja është po aq koncize. Ekziston një zgjedhje e pjekjeve themelore të pikës. Ju mund të urdhëroni një lloj antipasti; sode, verë shtëpi apo birrë, dhe disa shkretëtira. Grimaldi është një piceri themelore - por një me reputacion.
Ashtu si menyja e Grimaldit, dekorimi i restorantit është modest, i thjeshtë dhe i fokusuar.
Tabelat janë të mbuluara në mbulesat tradicionale të kuqe me rrota.
Suksesi i Grimaldit ka qenë për shkak të përsosmërisë së pikës së tyre, vendndodhjen e tyre në një vend gjithnjë e më të popullarizuar me turistët - dhe pamëshirshmërinë e marketingut të tyre.
Mbetet për t'u parë nëse Grimaldi do të mbetet po aq sa një turmë e pëlqyer në vendndodhjen e saj të re në One Front Street ashtu siç ishte në ish-shtëpinë e saj. Ndërtesa One Front Street është një bankë e vjetër me një fasadë të denjë për film. Por brenda, struktura me dy histori ka sfiduar restorantanteurs të tjerë që janë përpjekur ta bëjnë atë një sukses.
Për Menunë dhe Çmimin
Njerëzit shkojnë me arra për pies Grimaldi, të cilat vijnë në gjashtë ose tetë fetë madhësive. Dhe po, një person mund të hajë një byrek të plotë, sepse Grimaldi bën pica shumë të hollë kore, me djathë të lehtë dhe salcë të mirë. Krasitë janë të djegura delikate, dhe ato janë shërbyer vetëm-nga-e-furrë të nxehtë. Ekspertët e pishave nxitojnë për bilancin e mirë të atyre bazave të pica: kore dhe përtypje, salcë dhe djathë, yins dhe yangs të 'za.
Disa pizzeri të qytetit të Nju Jorkut nxjerrin feta dhjetë tonësh pica, të ngarkuara me djathë dhe salcë. Pica e Grimaldit udhëton me dritë.
Cili është sekreti i suksesit të Grimaldit? Ata mburren me "përbërës të freskët, mocarela të punuar me dorë, brumë të fshehtë dhe salcë pica". Dhe shhhh ..
madje edhe domate e tyre të freskët, siç thuhet, importohen nga Italia. Dhe pastaj, natyrisht, ka një furrë me thëngjill Grimaldi, e cila digjet shumë dhjetra paund të përditshëm të antracitit të Pensilvanisë.
Pizhave vijnë në dy varietete, të rregullta ose të bardha (kuptimi i bardhë pa salcë) dhe në dy madhësi, me çmime që variojnë nga $ 14 në $ 18. Rreth një duzinë toppings të ndryshme - duke përfshirë borzilok, hudhër, salcë shtesë, kërpudha, sallam italiane, piper dhe djathë ricotta - kushtojnë një shtesë prej $ 2 në krye. Mbrojtësit mund të urdhërojnë sode, një grusht birra standarde shishe, ose verë shtëpi.
Ambasadori Grimaldi: 2 Dozen Pizzerias Në të gjithë SHBA, nga Florida në Teksas
Nëse Grimaldi është një pizzeri mom-dhe-pop, është ajo që pjellë mjaft familje.
Sot Grimaldi është zgjeruar në të gjithë Shtetet e Bashkuara. Ka pizzeri Grimaldi në Manhattan, Long Island dhe Queens, plus disa të tjerë në Jersey.
Ka tetë vende pizzerie Grimaldi në Arizona, nëntë në Teksas, katër në Florida dhe Nevada.
Është institucioni i Brooklyn-it me reputacion kombëtar dhe ndërkombëtar, një nga ambasadorët e Brooklyn-it në pica. Tifozët mund të urdhërojnë çizmet e Grimaldit dhe shkronjat e bejsbollit.
Një Story Brooklyn Pizza
Ju mund të merrni piceri nga Brooklyn, por kjo nuk do të thotë që ju mund të merrni Brooklyn nga piceri.
Siç rezulton, ekziston një histori e vjetër e dinastisë së vjetër të Brooklyn-it në pica, e lidhur me lëvizjen e vitit 2011 nga Grimaldi nga ish shtëpia e tij e suksesshme në DUMBO në vendin e ri në DUMBO në Front Street. Të dy restorantet janë rreth 600 metra larg.
Siç raportohet në mediat e lajmeve, Grimaldi u zhvendos nga faqja e tij origjinale në Fulton Street, në ndërtesën e ngushtë aty pranë në One Front Street, pas një mosmarrëveshje të ashpër me qira.
I bezdisur, pronarët e faqes së Fulton Street-it kishin kontakt me një qiramarrës të mëparshëm, të cilët dolën pas daljes në pension pas një dekade apo më shumë për të ringjallur biznesin e tij të mëparshëm, filluan në atë vend të njëjtë Fulton Street. Ai është 80-vjeçari Patsy Grimaldi, një njeri i pizës, i cili disa vjet më parë shiti picerinë e tij - duke përfshirë emrin Grimaldi dhe furrë me thëngjill - tek pronari aktual i Grimaldi's.
Ndërkohë, një sasi e caktuar e dramës u ngrit për atë nëse Grimaldi do të ishte në gjendje të vazhdonte të shndërrohej në pizza të shkëlqyera me thëngjill; Ligjet mjedisore të qytetit të Nju Jorkut ndalojnë ndërtimin e furrave të reja me thëngjill dhe furrë e vjetër 25 tonësh është lënë në vend në bashkimin e vjetër. Megjithatë, qyteti dha një leje të rrallë për Grimaldi për të ndërtuar një qymyr të ri të shkarkuar në restorantin e ri në Front Street, i bindur, ndoshta, nga vlera turistike e një piceri me reputacion ndërkombëtar.
Së bashku, dy pizzeria me qymyr - Grimaldi në Front Street dhe Juliana e re (e hapur mars 2012), të drejtuar nga vetë Grimaldi origjinal, në Fulton Street, një gjysmë bllok larg - do të kenë kapacitetin për të shërbyer rreth tri herë sa më shumë njerëz si më parë.
Ky është një lajm i madh për të dashuruar pica.
Por, a do të ketë ende linja të gjata?
Redaktuar nga Alison Lowenstein