Ushqimi i ëmbël i rrugës gatuar mbi zjarr të hapur
Një udhëtim në Republikën Çeke dhe në Sllovaki ka shumë atraksione emocionuese - Pragë dhe Ura e saj Charles, spires të njohur, kafene historike dhe pube me birrë të famshme çeke, e para midis shumë. Një nga kënaqësitë më të mëdha të udhëtimit kudo në Evropë është që të marrësh mostrat e ushqimit që janë unike për një qytet apo rajon. Ushqimi i rrugës është veçanërisht reflektues i kulturës së kuzhinës - mendoj se shitësit e qenve të nxehtë në rrugët e Nju Jorkut.
Është e njëjtë në Republikën Çeke ose në Sllovaki, ku pothuajse me siguri do të hasni nëpër stalla të rrugës duke shitur një pastë cilindrike të quajtur trdelnik. Ata janë kudo në zona turistike gjatë gjithë vitit, por vetëm në sezonalitet në zonat më pak të frekuentuara nga vizitorët. Stallat e Trdelnikut janë de rigueur në tregjet e Krishtlindjeve dhe një trajtim i ngrohtë i mirëpritur në dimër.
Trdelniks
Aroma do t'ju tërheqë, dhe ju ndoshta do të merrni të joshur në këto pasta të shijshme të rrugëve që janë një markë tregtare e Republikës Çeke dhe Sllovakisë, megjithëse ju mund t'i shihni ato në të gjithë Europën Lindore. Pijet e Trdelnik janë gjetur veçanërisht në rrugët e qyteteve si Pragë dhe destinacione të tjera popullore Çeke, si dhe në Bratislavë dhe në qytete të tjera të Sllovakisë.
Këto janë shërbyer tuba të nxehtë me një pluhur bujar të kanellës, sheqerit dhe arra. E ëmbël dhe pak e pjekur, ata janë një meze e lehtë e lirë që do të ngrohtë gishtat dhe do të kënaqë dhëmbin tuaj të ëmbël.
Ndonjëherë ato shërbejnë me sheqerin tradicionale, ndërsa stalla të tjera mund t'i bëjnë këto trajtime me një shumëllojshmëri të shtesave të ndryshme për shumë riffë në origjinal.
Trdelnik pastë është bërë nga mbështjellës brumë rreth një shkop (prej druri ose metali) dhe pjekje atë mbi një flakë të hapur derisa ajo është e artë kafe dhe të gatuar plotësisht.
Meqënëse shitësit shpesh shesin nga stalla të hapura përgjatë rrugës ose në sheshe dhe i bëjnë këto pasta të freskëta për të përmbushur kërkesat e kalimtarëve, shpesh mund t'i shikoni ata të bëjnë trdelnikun tuaj ndërsa ju skuqeni në aromën e sheqerit karamelizuar dhe pritni trajtimin tuaj të ëmbël. Nëse ka një kafene aty pranë, rrëmbeni një kafe ose disa verë të grirë për të shkuar me trdelnikun tuaj, gjeni një vend për t'u ulur jashtë dhe për të shijuar këtë specialitet Çeke.
histori
Pikërisht aty ku origjina e tredlnikëve është e mbuluar me mit dhe legjendë. Disa thonë se një gjeneral hungarez solli idenë në Moravë, në Republikën Çeke, nëpërmjet Sllovakisë, në shekullin e 18-të. Të tjerë mendojnë se ajo ka lindur në sektorin Transilvanisë të Rumanisë dhe është përhapur përmes Evropës Lindore dhe rajonit të Ballkanit. Por tani është në pronësi të çekëve dhe definitivisht nuk duhet të humbasë në ndonjë udhëtim në Pragë.
Tjetër Praktika e Pragës Rruga
Trdelnikët mund të jenë ushqimi më i famshëm rrugor në Pragë, por nuk është i vetmi. Mos humbisni qëndrimet që shesin verë të mulled; salcice; sanduiçe të djathit të skuqur; palacinky, të cilat janë pancakes në stilin francez; langose, e cila është e ngjashme me pizza; dhe qëndron hamam, kryesisht gjendet në Sheshin e Qytetit të Vjetër në Pragë.