Kur vizitoni qytetin e Nju Jorkut për një muaj mjalti ose largim romantik, jepni aftësitë tuaja të gatimit dhe shijoni buds një nxitje duke marrë një klasë në Shkollën e Gatimit De Gustibus.
Klasat e dorës dhe të demonstrimit ofrohen në shkollë, që ndodhet në bankën e ashensorit në katin e 8-të në dyqanin e dyqanit Macy's Herald Square. Më e mira nga të gjitha, nuk duhet të dish një shpatull nga një lugë me slotted për të shijuar klasat e duart ose të vlerësosh ushqimin e hollë që ndjek demonstratat.
Takimet e ngushta të llojit të kuzhinës
Jacques Pepin, Wolfgang Puck dhe shumë nga kuzhinierët kryesorë të restoranteve në New York City kanë dhënë klasa këtu, vë në dukje pronarin dhe drejtorin Salvatore Rizzo. Rizzo, i cili më parë ishte me Fondacionin James Beard, ka funksionuar shkollën që nga viti 2008.
Ai na tha se shumë konsumatorë kanë ardhur në shkollë për më shumë se 20 vjet. "Shkolla u themelua nga Arlene Feltman Sailhac në vitin 1980, shumë kohë përpara se shfaqjet e kuzhinierëve të famshëm të bëheshin të njohura në TV. Ajo në fakt e ndihmoi pionierin në konceptin e demonstratave të famshëm të kuzhinierëve ", thotë Rizzo.
Foodies do të njohin emrat e kuzhinierëve të mirënjohur që kanë qenë në listën e fakultetit të DeGustibus. Jo të gjithë prej tyre po mësojnë aktualisht.
Për të gjetur se çfarë është në menynë e klasave në pritje të vizitës suaj të ardhshme, kontrolloni faqen e ngjarjeve në faqen e internetit të DeGustibus. Nëse e dini kur do të vizitoni, mund të dëshironi të regjistroheni për Librin një seri Chef.
Çdo sezon shkolla e gatimit ofron mundësinë për të marrë mësime të organizuara rreth temave të veçanta. Thjesht dua të gatuaj? Konsideroni blerjen e një cookbook nga një nga chefs që DeGustibus ka një marrëdhënie me të.
Weekend ynë në Wheatleigh
De Gustibus organizon gjithashtu klasa në shumë nga kuzhinat më të mira të restoranteve të Nju Jorkut dhe gjatë fundjavave të gatimve të rastësishme, si ai i bashkëshortit tim dhe unë së fundmi morëm pjesë në Wheatleigh, një vendpushim në malet Berkshire të Massachusetts me një ekip krijues kuzhinës të udhëhequr nga kuzhinieri Jeffrey Thompson.
Fundjava jonë e Wheatleigh filloi me një koktej me hors-d'oeuvres kaluar. Pritësit u siguruan që ne të gjithë e njihnim njëri-tjetrin dhe mbajtëm bisedën gjallë. Ngrënia ishte gjithashtu shoqërore dhe mjaft qetë.
Ndërsa klasat e Manhattanit tërheqin teke dhe grupe miqsh, si dhe çifte të të gjitha moshave, në Wheatleigh mysafirët tanë të tjerë ishin pothuajse të gjitha çiftet e martuara të pjekura. Në përgjithësi një ose të dy ishin gatuar të aftë. Pothuajse të gjithë kishin marrë disa klasa De Gustibus më parë; disa janë adhurues të vërtetë. "Klasat janë një shans për të mësuar teknika të reja, të njihen me kuzhinier të lartë dhe të shoqërohen me njerëz të mëdhenj, ndërsa ngrënjen në ushqim të klasit botëror", shpjegoi një pjesëmarrës.
Prezantime artistike
Një nga kënaqësitë e vërteta të një fundjave të De Gustibus është krijimi dhe mjeshtëria që shkon në çdo pjatë. Çdo vakt gjatë qëndrimit tonë solli një koleksion të shijeve të pazakonta dhe të këndshme.
Ndër të preferuarit tanë ishin dy enët që mësuam për të bërë në duart tona: në klasën e duhanit: duck muscovy shërbyer në të dy feta të shijshme dhe si rillettes (të ngjashme me paté) me croquette oriz të egër dhe komposto raven. Për ëmbëlsirë, ne zotëruam një kërpudhër me kërpudha të raububit me shabllonin mandarin.
Gjatë klasës, një grua e parakohshme bisedoi disa fotografi të burrit të saj duke përgatitur ushqime për të provuar për vajzën e tyre se ai ishte në fakt gatim.
"Gruaja ime do të gatuajë, por unë i dua këto klasa për ushqimin e mrekullueshëm dhe mundësinë për t'i njohur personalisht këta kuzhinier të mirë", tha burri i saj, duke thënë se disa javë pas marrjes së një klase De Gustibus në Klubin 21 shkuan për drekë dhe kuzhinieri doli për t'u ulur dhe për të folur me ta. "Të gjithë u mrekulluan kush ishim!" Tha ai.
Klasat e gatimit në mbarë botën
Një pjesë e argëtimit dhe kënaqësisë së marrjes së një klase gatim së bashku në pushimet tuaja është që me të vërtetë mund të shijoni aromën e një destinacioni kur mësoni nga një lokal. Këto janë dy klasa gatim që ne kemi marrë pjesë në Evropë:
- Klasa e gatimeve në Paris me Paule Caillat: Në tregun Paule - anglishtja e të cilit është e përkryer - barin studentët e saj nga dyqani në dyqan, duke ofruar këshilla se çfarë duhet të kërkojë në çdo ndalesë. Pasi dispozitat janë fituar në nën një orë, ajo e çon grupin e saj në Metro. Ne marrim një udhëtim të shkurtër për kuzhinën e saj në rrethin e Marais , nuk japim premtimet tona "Promenades Gourmandes", dhe fillon mësimi.
- Klasa gatimore e Firences: Mësoni të bruschetta, pappardelle me salcë bolognese dhe tiramisu për ëmbëlsirë nga një kuzhinier lokal.
Për të gjetur nëse ka një klasë gatimi ku po shkoni, kontaktoni zyrën lokale të turizmit përpara vizitës tuaj.