Gjithkush ka një vendtakim të preferuar të kuzhinës. Ju e dini, një vend në qytet ku vendasit nuk kanë nevojë për një meny, vizitorët pyesin: "Çfarë është e freskët sot?" dhe të dy grupet mund të përzihen në mënyrë të qetë në një sixhade të ushqimit dhe bisedës. Ushqimet e një destinacioni përcaktojnë kulturën dhe personalitetin e saj me një intimitet që shpesh gjendet në një gotë të mirë verë ose ëmbëlsirë të këndshme. Ushqimi na bën, dhe ne e bëjmë atë. Ngrënia është një përfitim i barabartë.
Juneau , Alaska është një qytet që vlerëson, ndoshta edhe adhuron, objektet e ngrënies së saj. Pse? Ndoshta është koha, "dielli i lëngët" i famshëm që lë çdo gjë që dripping lagur dhe goditur nga stuhitë e papërpunuara në dimër, dhe breezes më të butë të mjegull në verë. Të rrahur përpara një zjarri të ngrohtë me një koktej dhe një shoqëri të mirë bëhet aq e rëndësishme sa të hedhësh një vijë peshkimi në rrugët ujore briny afër.
Ose ndoshta është natyra e largët e kryeqytetit të Alaskës, një vend i paarritshëm për pjesën tjetër të shtetit dhe e Poshtme 48 përveç me ujë ose ajër. Banorët kanë nevojë për mundësi ngrënieje që shtrijnë imagjinatën, ofrojnë mundësi për reminishim dhe thjesht shije të mirë.
Fare lokale
Alaska është e njohur për prodhimet e detit. Nga gaforre e gjallë (dhe e ëmbël) e Mbretit në një salmon të kuq të lëmuar, skena ushqimore e Alaskës lulëzon me një dhuratë nga oqeani, e cila vetëm kështu ndodh të jetë e drejtë në derën kryesore të njerëzve.
Qershorin Food Tours është një kompani vendore e rritur dedikuar vlerës së një historie; ushqim ose ndryshe. Në pronësi të blogerëve lokal të ushqimit, Kelly "Midgi" Moore, Foodau Tours Foods është një shëtitje e kuzhinës përmes lidhjes kulturore të Southeast Alaskës me ushqimin.
Me dy turne për të zgjedhur, të ftuarit takohen në një vend të caktuar në qendër të qytetit dhe të vazhdojë për të marrë një turne të shkurtër në këmbë të thella të qeshur të Juneau para tucking në një nga restaurantspersonally zgjedhur dhe verifikuar nga Moore.
Për 2.5 orë, mysafirët mund të pinë verë ose kokteje (pije joalkoolike janë gjithashtu në dispozicion), piqem me appetizers, kurse kryesore, ose desserts; aq sa duhet për t'u larguar me një "bark të lumtur", thotë Moore. Gjatë çdo ndalimi, Moore rrotullohet në historinë e Juneau, Alaska, për sa i përket historisë së hershme dhe rrethanave të sotme. Alaska është një shtet i ri, i mbushur me risi dhe shpikje, dhe skena ushqimore nuk është e ndryshme.
Tours specialiteti
Moore krenohet me krijimin e një përvoje për mysafirët e saj, jo vetëm tërheqje. Duke kufizuar çdo turne në 12 mysafirë, Moore është në gjendje të shfrytëzojë restorante të vogla me një ndjenjë butike, duke ruajtur intimitetin e kuzhinës dhe informacionin që lidhet me të.
Filet e mishit, ëmbëlsira të gaforreve, alga deti pluhur; çdo gjë është kromuar dhe paraqitet me një shpjegim dhe vëmendje të jashtëzakonshme vizuale në detaje. Pairings e verës shkon të përkryer me çdo pjatë, dhe shpesh, kokë kuzhinier do të bëjë një pamje për të ofruar pasqyrë në pse ose si e një recetë të veçantë.
Moore hapi një ndalesë Progresive Tour në 2016, duke huazuar një faqe nga "Great Gatsby" ose "Untouchables" për të përshkruar një kapitull të historisë amerikane me ushqimin si pikë qendrore. Kthehet në një kohë kur bootlegging, sekrete troket në dyert speakeasy dhe gin partitë me xhaz ekzistuar edhe në veri larg, ndalimin Progresive Tour është një edukim dhe trajtojnë për buds shije.
Turneu i saj origjinal përqendrohet në skenën e prodhimeve deti të qershorit dhe industrisë së peshkimit të gjallë. Ecni në portet ku anijet kanë mbërritur dhe janë larguar që nga viti 1800. Shembull i karamellit të kokrrës, një i preferuar në mesin e vizitorëve, pastaj kafshoj në një taco cod ose halibut fuçi nachos, të gjithë përgjatë rrugës 1 milje e lumturisë së ngrënies.
A është një eksperiencë e udhëtimeve ushqimore Juneau për të gjithë?
Jo. Ka ecje të përfshira, dhe disa institucione kërkojnë ngritjen e shkallëve lart ose poshtë. Fëmijët nën moshën 12 vjeç nuk lejohen për të krijuar një atmosferë më mikpritëse për ngrënie dhe bisedë të qetë. Ndërsa disa konsiderata dietike janë plotësuar për ata që kanë alergji, Moore ngurron të thotë se të gjitha dietat e veçanta do të vendosen pasi menutë janë planifikuar me kujdes dhe ekzekutuar paraprakisht.
Kjo tha, një turne ushqimesh në Juneau u ofron vizitorëve më shumë mundësi të ndihen pjesë e një komuniteti, sepse po, haja dhe pirja është barazimi i madh i dëshirave më të gjalla të ndjesisë njerëzore.
Nese ti shkon
Tours Foodau Juneau janë opsione të shkëlqyera për ata që kalojnë në Alaskë. Në vetëm 2.5 orë, ende do të ketë mjaft kohë për të shijuar pamjet e tjera rreth qytetit. Turne janë gjithashtu të përshtatshme për udhëtarin e pavarur.
Çdo opsion i turneut ushqimor është $ 129 për person me një taksë të qytetit 5% shtuar. Një çantë e vogël me karamele, kupona dhe informacion rreth Juneau ofrohet për çdo mysafir.
Guests duhet të veshin rroba dhe këpucë të përshtatshme për të ecur dhe për të qëndruar në çdo lloj moti. Këpucët duhet të jenë mjaft të guximshme për të ecur nëpër rrugët dhe shkallët e qytetit.
Tours veprojnë 30 prill - 1 tetor.