Në një ditë çdo vit, një lëndë ngjitëse e kafeneve pariziane mbretëron suprem në të gjithë zonën e Madhe të Montrealit dhe në të gjithë provincën e Quebecit.
Kjo ditë quhet Fête du Croissant - Frëngjisht për Festivalin e Kruissantëve - dhe është bërë një stendë e pranverës në qytet që nga fillimi i lotimit të gojës në vitin 2012.
Në vitin 2018, festivali i kroskës shkon të shtunën, më 28 prill 2018, ku mbi 75 bukëpjekëse pjesëmarrëse në të gjithë Montrealin dhe të gjithë provincën e Quebec japin croissants rregullt të pjekur gjatë gjithë ditës për 1,25 dollarë, një rënie të konsiderueshme nga çmimi i rregullt i cili në disa raste mund arrijnë $ 2.
Për të gjetur se cilat furra buke Montreal, Laval dhe Quebec marrin pjesë në festivalin kroasan të këtij viti, konsultohuni me faqen e internetit të Fête du Croissant.
Si filloi
Ideja për ngjarjen erdhi nga kuzhinieri i pastër Montreal dhe çokollatori Franck Dury-Pavet i furrës së lagjes Plateau Fous Desserts, një profesionist me 30 vjet përvojë në fushën e motivuar për të rifreskuar popullsinë me rrënjët dhe shijen artizanale të pastërta të ëmbëlsirave. Kjo Dury-Pavet e konceptuar nga festivali nuk është befasi. Në vitin 2011, croissants e tij u shpallën më të mirat në Montreal nga La Presse , gazeta e dytë më e popullarizuar në qytet.
Dury-Pavet është veçanërisht këmbëngulës në vënien në dukje të dallimit të shquar në shije dhe cilësi të croissants bërë me gjalpë, dhe në rastin Dury-Pavet, burim artizanal me burim në vend.
Provoni për veten tuaj. Blini croissants në një nga bakeries pjesëmarrëse Fête du Croissant dhe pastaj krahasoni ato me ato të pjekur me zëvendësuesit më të lirë gjalpë gjetur në faksimile shitur supermarket, përbërësit si vaj palme, vaj soje, vaj kanaçe apo edhe margarinë të cilat kanë bërë ndoshta normë për pastë confection jashtë bakeries operacion të vogël.
Fête du Croissant 2018 Rekomandime
Duke pasur parasysh se disa nga bakermanët më të mirë të qytetit marrin pjesë në këtë ngjarje, do të ishit të shtangur për të gjetur një baltë. Por për ata të rinj në Montreal këmbëngulës për udhëzime, zgjedhja e parë e dukshme është Fous Douserts nga Furi du Croissant Dury-Pavet në Laurier Est në lagjen Plateau të Montrealit.
Midis të preferuarave personale, duke marrë kampionet e mallrave nga disa furra të bukës në të gjithë qytetin, përfshijmë përvojën më të mirë të bishës që kam pasur ndonjëherë, duke i çuar mostrat e nxehta me burim direkt në furrën e Les Co'Pains d'Abord në Rachel Street pranë cepit të Shën Denis në Plateau.
Një vend tjetër zgjedhjeje është Duc de Lorraine, një kafene simpatik parizian në këmbë nga Oratoria e Shën Jozefit .