Shumica e njerëzve jashtë Tajlandë e dinë vetëm një pjatë Thai, zakonisht ato që gjenden në shtëpi si pad Thai, rrotullat e pranverës dhe një pjatë me disa kerri. Vizitorët këtu janë të befasuar shpesh për të mësuar se kuzhina Thai është shumë më komplekse dhe më e ndryshme se ajo që ju do të gjeni në restorantin tipik tajlandez jashtë vendit. Këtu janë pesë enët e shijshme Thai që ju nuk mund të keni dëgjuar, por duhet të provoni nëse keni mundësi.
01 nga 05
Khao Soi
Aromatik, duke mbushur Khao Soi. Suzanne Nam Kjo gjellë e njohur gjermane e veriut është një supë e hollë me kerri me bazë qumështi të kokosit, e cila shërbehet me petë të gjerë të grurit, mish dhe një spërkatje të petëza të skuqura në krye. Curry është më aromatik se djegëse dhe është bërë zakonisht me anise yll, kanellë dhe kardamom. Khao Soi është gjetur në të gjithë zonën e Chiang Mai, por është më e vështirë për të gjetur në pjesë të tjera të vendit.
02 nga 05
roti
Rrothet e copëtuara me kerri. Suzanne Nam Këto pancakes hollë, të shtresuara me shumë gjasa, kanë origjinën në Indi, por janë bërë një ushqim kryesor në Tailandën Jugore, Malajzi dhe Singapor. Roti mund të shërbehet për të shoqëruar një gjellë të shijshme curry, të mbushur me mish dhe oriz, ose të mbushur me fruta ose sende të tjera të ëmbël për ëmbëlsirë. Një rostiçeri i preferuar në të gjithë Tajlandën është i mbuluar me qumësht të kondensuar ëmbël.
03 nga 05
Suxhuk Thai
Chiang Mai sallam. Suzanne Nam Ka dy lloje të njohura të sallamit tajlandez, salçi Isan bërë me mish derri fermentuar dhe oriz, dhe suxhuk veriore Thai salcë me herbs Thai dhe erëza të tilla si bar limoni, Kaffir gëlqere dhe cilantro. Ideja e mishit të derrit të fermentuar mund të jetë e pakuptueshme për disa, por mos lejoni që t'ju shmangë që t'i jepni shijen Isan sallamit. Shijet janë delikate dhe shumë të kënaqshme.
04 nga 05
Khao Yum
Sallën e shëndetshme dhe flavorful oriz. Suzanne Nam Khao Yum është një sallatë e freskët e orizit nga Tajlanda e Jugut me salcë me kokosit, bimë aromatike dhe paste të peshkut. Është shërbyer në mënyrë tipike i pandjeshëm, me bimët, perimet dhe peshqit që rrethojnë orizin. Nuk ka një pjatë të shëndetshme ose më interesante në Tajlandë!
05 e 05
Nam Prik
Curries dhe speca djegës formojnë bazën e shumë nams nams. Suzanne Nam Nam Prik është emri i përgjithshëm për një duzinë apo kaq shumë të ndryshme që shërbejnë me krisur ose perime të prera. Përkthimi i saktë është "uji i pishës", por megjithëse disa primit të namit ngjajnë me kurorë me aromë në cilësi dhe aromë, të tjerë janë peshq të zbutur ose ulje me karkaleca dhe shërbehen të ngrohtë me kërpudhat e orizit.