"80% e menusë në një restorant kinez në Shtetet e Bashkuara nuk është ushqim autentik kinez që do të gjeni në Kinë", thotë Hana. "Sot, ne do të përpiqemi të tjera 20%."
Dhe, djali, a hamë ne Chicago Food Planet ne Chinatown Food Tour. Ne filluam duke e kaluar rrugën duke kaluar turmën në një tavolinë të rezervuar me shumë të zezë në Triple Crown, një nga restorantet më të njohura në skaj të lagjes Chinatown.
Shuma e vogël është sjellë në tryezën tonë në karroca të vogla dhe së shpejti një grumbull i madh enësh është vendosur në susan rradhës dembel. Ne mësojmë se personi në të djathtë të na duhet të derdhë çajin tonë dhe kjo shumë e zbehtë ka origjinën në çaj, ku pronarët do të vendosnin shporta me shiringë me shije të qumështit në majë të çajrave me avull. Shpejt, shuma e zbehtë u bë një nga traditat më të shijshme të Kinës.
Ne pastaj vizituam furrë buke të Chiu Quon për të provuar ëmbëlsirat e hënës, një tortë të dendur të ngrënë tradicionalisht gjatë Festivalit Mid-Autumn. Kjo ishte pak e pazakontë për shijen amerikane dhe duket të jetë pjatë më pak e favorizuar në turne.
Ndërsa ecnim, Hannah na tregoi për dallimin në mes të lagjeve të vjetra "të vjetra" dhe "të reja", në atë lagje të kinezëve ka zgjeruar përtej kufijve të saj tradicionalë, duke u përhapur tani pothuajse gjysmë milje. Hannah thekson se Çikagoja e Çikagos është një nga më të vjetrat në vend, sepse emigrantët kinezë filluan në Bregun Perëndimor dhe u zhvendosën në lindje të mëtejshme, duke e bërë lagjen e Çikagos të Çikagos më të vjetër se lagja e kinezëve të Nju Jorkut.
Ne gjithashtu vizituam një tempull të vogël budistik të vendosur në një dyqan të panjohur. Lagjja është e mbushur me arkitekturë të bukur, përfshirë portën gjigante që hyjnë në lagjen e kinezëve dhe një grup të madh statujash kineze Zodiac.
Dy ndalesat tona të ardhshme ishin dy restorante të shoqëruara me grupin Lao të restoranteve kineze të Tony Hu.
Tony Hu është njohur jozyrtarisht si "Kryetari i Bashkisë së Kinotekës" për shkak të numrit të madh të restoranteve në zonë. Secila nga restorantet quhet "Lao" që do të thotë "e vjetër", e ndjekur nga një rajon i Kinës. Për shembull, ne vizituam Lao Sze Chuan ku ne provuam fare autentike Szechuan, duke përfshirë patëllxhan me aromë, gojë-numbing. Në Lao Pekin, ne provuam ushqimin më të famshëm të qytetit, Ducki i Pekinit shërbeu brenda mbështjellësve të orizit të orizit dhe salcit të kumbullës. Ne përfunduam turneun në Saint Anna Bakery me disa tarts portugalisht krem karamel.
Ky është turneu i tretë i Chicago Food Planet që unë kam marrë dhe, sipas mendimit tim, një prej tyre më të mirë. Turneu jep një vështrim të shkëlqyer thellë në një lagje intriguese dhe ushqimi është absolutisht i shijshëm, pa qenë tepër i pazakontë për ata që janë ngrënës të hidhur.
Çfarë duhet të dish:
Biletat mund të blihen këtu
Rregjistrimi: $ 55 për të rriturit dhe $ 35 për adoleshentët dhe fëmijët
Kohëzgjatja e udhëtimit : 3.5 deri në 4 orë (tonat u afruan më afër 4 orë kështu që planifikojmë të kalojmë pak më shumë se 3.5)
Sasia e ushqimit: Një shumë e ushqimit, por jo pije alkoolike. Në këtë turne, askush nuk do të jetë i uritur dhe ju mund të dëshironi vetëm një darkë të lehtë.
Distanca: 1.3 milje