Breweries Iconic Artizanatit të San Diegos

Qyteti më i mirë i Amerikës është shtëpia e disa brewers gjobë artizanale

San Diego është në ballë të mjeshtërisë zeje të birrës. Qyteti ka një komunitet të lulëzuar, vazhdimisht në rritje dhe të mirë-konsiderohet mikrobere. Ndërsa breweries të reja janë hapur përreth San Diego gjithë kohës, ka disa që kanë qëndruar testin e kohës dhe janë bërë prodhime të skenës së birrës në San Diego. Këtu janë prodhuesit më të vegjël artizanal San Diego.

• 01 nga 06

  Kompania e Brewing Stone

  Duhet të jepni reklama në një fabrikë birre, rritja e së cilës në famë shkon në një birrë të quajtur "Arthropod Bastard Ale". Por një emër i çuditshëm është norma për një fabrikë birre me vlerë të hops e saj, dhe Stone Brewing Company në Escondido ka ndërtuar një reputacion të fortë rock me formimin e saj të brews forta. Birraria filloi në vitin 1996 nga të dashuruarit e birrës Steve Wagner dhe Greg Koch dhe ka evoluar në një nga prodhuesit kryesorë të birrës në San Diego. Vibe vija e gurit rrjedh nga brezi i saj i birrave të fortifikuara me kërcime të tilla si Stone Pale Ale, Stone IPA, IPA shkatërrimi i gurit dhe shumë më tepër. Selia e saj në Escondido gjithashtu përmban një mjedis mahnitës të restoranteve të Bistroit të Xhennetit të Gurit dhe Xhennete. Ajo gjithashtu ka një vend restorant në Stacionin Liberty në Point Loma dhe Aeroportin e San Diego plus një dhomë provë në Oceanside.

• 02 nga 06

  Kompania Karl Strauss Brewing

  Ishte birra që filloi lëvizjen e mikro-brew në San Diego në vitin 1989, kur brewpub i parë në 50 vjet u hap. Kompania Karl Strauss Brewing është adhurimi i birrës dhe kushërirave të njohur të themeluesve të birrës, Chris dhe Matt. Ata u përfshinë në ekspertizën e Karl dhe krijuan një fabrikë artizanale që është kryesisht San Diego, me një sërë birra si Woody Gold, Red Trolley Ale, Kulla 10 IPA dhe Drita e Fundit të Verës. Karl Strauss tani ka vende në San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Ranch 4S, Temecula, Costa Mesa dhe Universal City.

• 03 nga 06

  Pizza Port Brewing Company

  Pizza Port është lloj i një emri të pazakontë për një birrë (jo që emrat e çuditshëm për brew artizanale është e pazakontë), por ka kuptim kur merreni parasysh Portën Pizza është gjithashtu një restorant shërbyes - e keni menduar atë: pizza. Restoranti Pizza Port u hap në 1987 në Solana Beach dhe pronarët filluan të pijnë birrë si një hobi dhe shërbyen birrë e tyre të parë të punuar me dorë në vitin 1992. Portat e Portës së Pizza variojnë nga të lehta dhe të përkryer për një ditë verore për stouts të rënda perfekt për të treguar birrë tuaj shije.

• 04 nga 06

  Kompania e Gjelbër e Prodhimit të Bimëve

  I emëruar për fenomenin që ndodh në breg të detit në perëndim të diellit (jo, unë nuk kam përjetuar një), Green Flash Brewing Company prodhon një formacion të ales hoppy. Dhoma provuese është e vendosur në një depo hip me një bar të gjatë dhe një kopsht të birrës. Kamionët e ushqimit shpesh hidhen deri në kopshtin e birrës kështu që ju mund të merrni disa grub për të ngrënë me birrë tuaj në tavolina piknik në kopsht birrë. Green Flash ka një filozofi të "Birrës së Parë", e cila ka rezultuar me armë zanate me cilësi të lartë dhe krijues specialiteti, duke filluar me krijimtarinë e saj origjinale, të dashur West Coast IPA.

• 05 i 06

  Ballast Point Brewing Company

  Kompania Ballast Point Brewing mori fillimet e saj si dyqan Home Brew Mart për të inkurajuar brewers shtëpi në fillim dhe në fund u rrit në etiketë e saj. Themeluesi gjithashtu kishte një dashuri të peshkimit, kështu që shumë nga emrat e birrës së Ballast Point janë frymëzuar nga peshqit. Birraria u fillua në 1996 dhe sot ka pesë dhoma provimi që mund të vizitoni, të vendosura në Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula dhe Home Brew Mart në lagjen Linda Vista të San Diego. California Kolsch dhe California Amber janë brews popullore. Pra, është edhe IPA Sculpin, e cila ka degëzuar në IPA-n e Pineapple Sculpin, Grapefruit Sculpin IPA dhe Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA, Black Marlin Porter dhe Wahoo Wheat Beer në të gjithë San Diego.

• 06 i 06

  Alesmith Brewing Company

  Ajo nuk mund të ketë profilin që gurët ose birraria Karl Strauss kanë, por Alesmith Brewing Company ka ndjekjet e veta të tërbuara. Ajo gjithashtu ka një selinë e re të shpërthyer të artit që u hap në 2015 në festimin e 20 vjetorit të saj. Selia është në Mira Mesa dhe përmban një zonë të re të shijshme të re dhe një sistem inovativ të krijimit. Kur të provoni, do të zbuloni një shumëllojshmëri të artistëve të punuar me dorë që mbajnë emra të vështirë për ta harruar si Shën Valentinin e Vërtetë, Vuajtjen e Vjetër dhe Wee Heavy. Shumë prej birrës së Alesmith-it janë të frymëzuar nga brews evropiane.