Gjelbërja Fairy Absinthe: Çfarë duhet të kërkosh dhe si ta pish
Nëse vizitoni Pragën , mund të jeni të interesuar të provoni absintin, një pije alkoolike të gjelbër, e rrethuar nga mit, mister dhe ide e gabuar, dhe një nga llojet më interesante të shpirtit në Evropën Qendrore dhe Lindore .
Absinthe, zakonisht i quajtur "zanash e gjelbër", është një frymë me përmbajtje të lartë të alkoolit dhe rrjedh nga bimët. Anise dhe kopër i japin atij një aromë karakteristike të jamballit, ndërsa pelin është përgjegjës për efektet e supozuara të absintës, hallucinogjene, kjo botanikë përmban një kimik të quajtur thujone.
Thujone është e rregulluar në shumë vende, përfshirë SHBA, por është e ligjshme në Republikën Çeke, ku prodhohen shumë markave sot.
Pse është absurti kontrovers
Absinthe filloi si një trajtim mjekësor për malarien dhe sëmundjet e tjera në shekullin e 18-të, pelin që ka antiseptik dhe përfitime të tjera kur përgatitet siç duhet. Megjithatë, me krijimin e distilimeve absinthe, pija shpërtheu në popullaritet, dhe në shekullin e 19-të, ajo u përdor gjerësisht si një pije rekreative. Vizitorët në Qytetin e Vjetër të Pragës mund të kenë parë çekët që shijojnë këtë pije gjatë kësaj periudhe në histori, edhe pse ka më shumë legjendë se sa e vërteta në traditën e saj në Pragë.
Absinthe u shoqërua me mënyrën e jetesës së artistëve dhe personaliteteve të tjera krijuese, të cilat kërkonin frymëzim nga substancat psikoaktive dhe alkooli. Thujone në absintje gjoja shkaktoi halucinacione për ata që pinin atë, edhe pse besohet gjerësisht se ky efekt është ekzagjeruar.
Më shumë gjasa, përmbajtja e lartë e alkoolit ishte përgjegjëse për krimin dhe sjellje të tjera shoqërore të papranueshme nga pijet alkoolike në absinthe. Efektet toksike të pijeve çuan përfundimisht në ndalimin e pijeve në disa vende.
Thujone është ende e paligjshme në Shtetet e Bashkuara dhe ky ndalim padyshim ka kontribuar në misterin e absintës.
Pirja e Absinthe në Pragë
A të paralajmëruar se urdhërimi i absintës në Pragë do të shënojë ju si turist. Në fakt, duket se industria e tërë absinthe në Pragë u zhvillua për të tërhequr turistët, madje edhe deri tek akti "tradicional" i vendosjes së një kubi të sheqerit që të shkrihej në pije.
Disa, por jo të gjitha, absinthe në Pragë janë të ashtuquajturat absinthe të stilit bohem (ose abstinenca - çekët e spellojnë atë pa e ). Këto "alkoolë të pelinit" bëhen pa kombinimin e bimëve, edhe pse ato përmbajnë pelin. Ata priren të jenë më pak komplekse dhe më pak të këndshme për të pirë, duke e bërë shtimin e sheqerit të nevojshëm për aromë.
Megjithatë, nëse nuk mund të qëndroni në mendimin e udhëtimit të Pragës pa u përpjekur të bëni absintën, të paktën mund të jeni të përgatitur.
Absinthe është në dispozicion në shumicën e bareve në Pragë. Pirja zakonisht përmban në mes të 60 dhe 70 përqind të alkoolit. Disa absinthes reklamojnë me përmbajtje thujone, e cila varion nga 10 në 100 mg / l. Përmbajtja më e lartë e përmbajtjes së thujonit përfshin Bairnsfather në 32 mg / l dhe King of Spirits në 100 mg / l. Të dyja këto pije janë të njohura dhe të disponueshme gjerësisht, ndonëse disa njohës të absintëve nuk i rekomandojnë ato domosdoshmërisht.
Disa pije alkoolike kanë kërkuar të përmirësojnë reputacionin e absinthëve çekë, duke e prodhuar atë në mënyrë tradicionale me vëmendje ndaj përbërësve, shijeve dhe "louche" -thotë rëniet e pijeve kur u shtohet uji për të zbutur forcën e tij.
Absinthes nga distileri i Zufanekut marrin shenja të larta nga kritikët. Këto përfshijnë La Grenouille dhe St Antoine. Fëmijë të tjerë absinthe do të sugjerojnë absinthes bazuar në ngjashmërinë e tyre me absintin e prodhuar tradicionalisht, mungesën e tyre të përbërësve artificialë, dukshmërinë e aromës së anise, louche të prodhuar para se të dehur dhe hollësinë e hidhërimit të pelenave.
Nëse e urdhëroni absintin në Pragë, do t'ju jepet një lugë, një burim zjarri, një gotë uji, sheqer ose një kub të sheqerit. Ndonjëherë lugë do të jetë slotted, ndonjëherë nuk do të jetë. Ideja është se sheqeri është ngjyhet me një sasi të vogël të absinthe, të vendosur aflame, pastaj të shkrirë në absinthe. Uji derdhet në absinthe, e cila kthehet me re.
Mos harroni se nuk keni gjasa të hallucinoni pasi keni pirë absinthe, por ju ka të ngjarë të merrni shumë të dehur shumë shpejt; nuk planifikoni të lundroni në harta apo edhe në sistemin e metrosë pasi keni dalë jashtë absintës së pirjes.
Jini në anën e sigurt dhe provoni absintën kur jeni në distancën penguese të hotelit tuaj.