7 ushqime që duhet të provoni në një vizitë në Wisconsin

Që nga viti 1940, sllogani "Dairyland i Amerikës" është shfaqur në targa të Wisconsin. Pra, është e përshtatshme që mjaft nga ushqimet e preferuara tradicionale të shtetit përfshijnë pjesë të shumta të gjalpë dhe djathë. Hani si një lokal në Wisconsin dhe urdhëroje disa nga këto specialitete, nga peshqit e zierë të mbushur me gjalpë të shkrirë në një nënprodukt të procesit të prodhimit të djathit që është bërë një pjatë e njohur.

• 01 nga 07

  Peshku vlon

  Një çiban tipik Wisconsin fillon me ujë të kripur për të ngritur temperaturën e vluar. Shtohen patate dhe qepë, pastaj fileto peshku (zakonisht peshk i bardhë). Përfundimisht, përmbajtja e kazanit vlim, duke detyruar shtresat me vaj. Në Dairyland të Amerikës, është tipike që përmbajtja e gatuar të jetë e kromuar, e mbuluar me gjalpë të shkrirë dhe të hahet me bukë të errët që paraqet një kore të kripur.

  Gadishulli i derës është një rajon i preferuar për pushime dhe peshku ziejnë mecca përgjatë brigjeve të Liqenit të Miçiganit. Për ata që nuk mund të udhëtojnë aq larg në veri, Fitzgerald's Genoa Junction në qytetin e Genoa shërben për një version të shijshëm të të gjithë-mund të hani, që përmban cod më tepër se peshk i bardhë. Fitzgerald është vetëm pak kilometra në veri të kufirit të Illinois dhe rreth 70 milje në veriperëndim të Çikagos. Restoranti nuk pranon kartat e kreditit për pagesë.

• 02 nga 07

  Djathë djathë

  Shumë do të shoqërojnë Wisconsin me prodhimin e djathit, dhe me të drejtë kështu. Sipas Bordit të Marketingut të Qumështit të Wisconsin-it, ekzistojnë 9,520 fermerë të qumështit të licensuar në Wisconsin në shtetin dhe 144 bimë djathi. Nëse Wisconsin u shkëput nga Shtetet e Bashkuara dhe krijoi vendin e vet, ai do të renditej i katërti në prodhimin e djathit botëror.

  Kur prodhohet djathi, dalin pjesë të ngurta të qumështit të ngrirë. Këto formojnë fillimin e një rostiçeri që është përgatitur në forma të ndryshme. Në Wisconsin, shumë restorante të skuqura thellë gjizë dhe t'i shërbejnë si një pjatë anësore. Nuk është e pazakontë që stafi i pritjes të ofrojë patate të skuqura franceze ose gjizë djathi për të plotësuar rendin e hamburgerit të konsumatorit.

  Djathi i djathit në Wisconsin nganjëherë quhet "djathë djallëzor", sepse shtresa e jashtme e butë ka një tendencë të kërcejë kundër dhëmbëve.

  Rruga e Shtetit të Madisonit Brats shërben gjizë me djathë të skuqur me selino dhe vathë. Për të shmangur turmat e mëdha dhe pritjet e gjata në këtë sport bar, koha e vizitës suaj për një ditë kur Badgers të University of Wisconsin nuk po luajnë futboll apo basketboll.

• 03 nga 07

  Kringle Pastry

  Emri Kringle mund të sjellë imazhet e një pastë për t'u shijuar me kafe në mëngjes të Krishtlindjeve, por varietet i Wisconsin është favorizuar gjatë gjithë vitit. Ky trajtim ka një origjinë daneze, dhe është bërë me gjalpë Wisconsin që është shtresuar me kujdes në të gjithë brumë për të krijuar një kore të rërës. Por një herë kur formohet koreja, Kringle niset nga një recetë standarde. Ajo mund të jetë e mbushur me një sërë bllokesh, fruta, arra dhe ftohje për të krijuar trajtime unike.

  Në vitin 2013, ligjvënësit quajtur Kringle pastë zyrtare të shtetit Wisconsin, me sponsorët duke këmbëngulur një emër të tillë do të rritë rritjen ekonomike në Racine, kryeqyteti Kringle e Wisconsin

  O & H Bakery daneze në Racine ka shërbyer Kringle që nga viti 1949 dhe aktualisht mburret me 27 lloje që mund të urdhërohen ose në furrë ose me postë. Furrë ka katër vende të tjera të Racine-zonës.

• 04 nga 07

  Pączki

  Pączki mund të mos ketë fituar destinacionin e pastë të shtetit, por është mirë i vendosur si një favor i Wisconsin. Në fakt, Fat Tuesday, një ditë para Ash Wednesday, është i njohur në Wisconsin dhe gjatë Midwest si Dita Pączki. Si filloi ajo? Familjet për të vëzhguar Lentin zbrazën kuzhinat e tyre të sallatës, sheqerit dhe frutave përmes prodhimit Pączki.

  Rrënjët e këtij trajtimi të ngjashëm me donut datojnë në Poloni në Mesjetë. Para gatimit, brumi është i përzier me një grimë alkool gruri për të parandaluar që vaji i tiganisjes të depërtojë në produktet e gatshme. Disa buke thjesht shtojnë një lustër me sheqer, ndërsa të tjerët mbushin Pączki me fruta, bllokime ose kremra.

  Për të provuar një për vete, shikoni Bakery Grebe në periferi të Milwaukee West Allis. Ky vend edhe pret një konkurs "Build Your Own Pączki" çdo shkurt.

• 05 e 07

  Birra e pjekur e lopës

  Kabineti i të ardhurave në Madison raporton se 191 birraritë e Wisconsin zakonisht nxjerrin rreth 900,000 fuçi birrë në muaj. Shumë nga ato vende janë microbreweries mjaft të vogla që specializohen në një stil të veçantë. Jo çuditërisht, Wisconsin renditet ndër 10 vendet më të larta në konsumin e birrës për kokë banori.

  Ndër më të mëdhenjtë e këtyre mikrobardhave është New Glarus Brewing në qytetin zviceran të vendosur me të njëjtin emër. Ajo ofron një shumëllojshmëri të quajtur Spotted Cow që është bërë birra më e shitur e birrës Wisconsin.

  Brewers përshkruajnë Cow Spotted si një birrë me kaskë të kondicionuar, e bërë nga elbi flaked dhe "malet më të mira Wisconsin". Natyrisht është tepër i butë dhe grimcat e vogla të maja janë shpesh të dukshme në fund të një xhami. Brewers thonë se ata "lejojnë maja të mbetet në shishe për të rritur plotësinë e flavors."

  Mos prisni që ta urdhëroni jashtë shtetit. Ofrohet ekskluzivisht brenda kufijve, dhe objektet që përpiqen ta shesin atë në vende të tjera janë bastisur dhe gjobitur. Birraria e poston këtë koment në faqen e saj të internetit në lidhje me politikën e licencimit: "Na vjen keq për shpërndarjen e kufizuar, jo Wisconsinites, ka vetëm kaq orë në ditë për të bërë birrë dhe ne mund të vazhdojmë me kërkesat lokale".

  Ndoshta vendi më i mirë për të provuar lopën e zverdhur është në fabrikë birre në New Glarus, rreth 30 milje në jugperëndim të Madison. Turneja e birrës dhe një dhomë provimi janë në dispozicion nga ora 10 deri në orën 17 të çdo dite, por të dielën, kur orët janë në ora 12 deri në orën 17

• 06 nga 07

  Brats Birra pjekur në skarë

  Kur urdhëron këto salcice të pjekura në skarë në Wisconsin, sigurohuni që të thoni fjalën "brat" dhe jo bratwurst më formal. Ka shumë lloje, të gjitha kombinimet e viçit të copëtuar, mishit të derrit apo viçit të mbushur me erëza dhe yndyra.

  Bricjapi sigurisht që nuk janë unike në Wisconsin, por ata marrin më shumë rëndësi në dyert e futbollit, lojërat e bejzbollit të Milwaukee Brewers, dhe piknikët në oborrin e shtëpisë. Vendbanuesit gjermanë të shtetit përsosën një variant të Wisconsin të quajtur birrë birre.

  Një birrë e birrës piqet në një përzierje birrë, speca dhe qepë për rreth 20 minuta. Pastaj, të gatuar plotësisht, ata shkojnë në skarë për të marrë në ngjyrën e pritur dhe aromë e një brat standarde.

  Salla e birrës së vjetër gjermane të Milwaukut është përgjatë rrugës nga suxhuk i Usingerit. Prodhuesi i famshëm i sallamit krijon një birrë birre me porosi për restorantin, i cili hapet çdo ditë në orën 11 të mëngjesit

• 07 i 07

  Gjalpë Burgers

  Nuk ka recetë të komplikuar këtu-thjesht shtoni një gjellë gjalpë (ose një lugë) në majë të patty tuaj terren viçi dhe të gëzojnë shijen e pasur, me lagështi të një Burger gjalpë. Vetëm mos i tregoni kardiologut tuaj se e keni urdhëruar atë.

  Kjo traditë filloi në disa restorante në Wisconsin, dhe sot është popullarizuar më tej në zinxhirin ushqimor të ushqimit të shpejtë Culver. Është një tjetër tregues që Wisconsin pëlqen të kombinojë produktet ushqimore më të njohura në të njëjtën pjatë. Po, Wisconsin është i njohur për më shumë se vetëm bagëti qumështore. Shteti ka rreth 14,000 prodhues të mishit.

  Disa vende do të shtoni gjalpë në patty tuaj viçi si ajo është gatim. Të tjerët do të vendosin një shtresë të trashë gjalpë midis lopës dhe mishit para se të shërbejnë. Ka restorante ku burgeri juaj do të mbërrijë në një pishinë me gjalpë të shkrirë. Kini kujdes atë që kërkoni!

  Grila e Solly's, në Milwaukee, është e hapur çdo ditë dhe madje ofron burgers gjalpë në menunë e saj të mëngjesit. Kjo ndërmarrje familjare u hap në 1936 si një dyqan kafeje, por përfundimisht u bë një grilë kur burgeri i saj i gjalpë u rrit në popullaritet. Menuja thotë se ata përdorin vetëm "gjalpë Real Wisconsin vaj." Është e hapur 6:30 deri në orën 20:00 të martën - e shtunë, ora 10 deri në orën 20 të hënën dhe ora 8 deri në orën 16 të dielën.